タグ：「グルメ」の記事一覧

米や醤油は日本から、魚は地中海。フランス・ニースに夢のような鮨屋がオープン！

10月、ニースに、本格的なお鮨の店がオープンしました。表には看板もないし、一見、そうとは見えないつくり。でも、長いこと待ち望んでいたグルメなフランス人たちの間では、すでに知る人ぞ知る存在。何しろ、お米やお醤油・酢などの調味料は、本場・日本から厳選されたものを取り寄せ、鮨ネタの魚介類は目の前の地中海の

ヨーロッパ

2017.11.15

ボッティ喜美子

ケバブを食べずにマルセイユは語れない…ソウルフードなんです。

KEBAB（ケバブ）、ご存知ですか？もともとは、中東諸国料理のケバブ。国によって、少しずつ形も発音・綴りも違うものだったのが、今では、世界中で知られるファストフード的存在として広がっています。そういえば、この頃では、日本でも見かけますよね。でも、やっぱり国ごとに少しずつ特色あるようで、NYでは、串焼

ヨーロッパ

2017.03.28

ボッティ喜美子

『パリで一番素晴らしい朝食』を！モンマルトルのパン屋さんで優雅な朝を過ごす方法

グルメの国といわれるフランスには、本当に美味しいものがいっぱい。昔ながらのフランス家庭料理だけでも、365日違うメニューが楽しめるレシピ本がありますし、パリでは世界各国から移り住んできたシェフたち・料理人たちの店が軒を連ねています。食べることへの愛情と好奇心がいっぱいな人に、実に多く遭遇します。面白

ヨーロッパ

2016.08.29

ボッティ喜美子