強烈な匂いのするフランス名物ソーセージを日本に持って帰る方法
これ、何だと思いますか？ソースィッソン（Saucisson）といいます。ドライ・ソーセージなんですが、とてもとても美味しいんです。この頃では、ヴィーガンの団体がお肉屋さんを襲撃したりというニュースもあるフランスですが、シャルキュトリー（Charculterie）と呼ばれる（主に豚）肉加工品は、フラン
ヨーロッパ
2019.02.18
タグ：「マーケット」の記事一覧
からすみはフランスでもよく知られる食材だった！
フランスでからすみが作られているって、フランス人も食べるって、聞いたことありますか？実は、からすみは南仏マルティーグの伝統産業のひとつなんです！……と、今でこそ、こんな風にエラソウに口にしていますけど、マルセイユで暮らし始めるまで、ゼンゼン知りませんでした。というより、想像もしませんでした。和食の高
ヨーロッパ
2018.06.26
本場のチーズ屋さんの贅沢な品揃え。フランスのチーズ事情は美味しくて楽しい！
フランスの家庭の戸棚に必ず（といえるほど）あるのがChocolat（チョコレート）、そして冷蔵庫に欠かせないのがFromage （チーズ）。ごくごくたまに、チーズ嫌いというフランス人もいますが（友人にも1人います）、フランス人やフランスの食卓にとってのチーズは、日本のお漬物みたいな感覚かも。さまざま
ヨーロッパ
2018.01.23
三陸の牡蠣が、フランスの危機を救う。そして日本の震災後立ち上がったのは、フランスの牡蠣業者。
フランスで嬉しい美味しいことはいっぱいあるんですが、そのひとつが、"1年中" 新鮮な生牡蠣を楽しめること！ 実は、あまり知られていませんが、その一部は日本の三陸産の牡蠣がルーツなんですよ。今回は、そんなフランスの牡蠣にまつわるお話です。 (さらに…)
ヨーロッパ
2018.01.16
