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マカロンといえばフランス！のイメージが強いですが、もともとはイタリアから伝わったことは、先日ご紹介したスズランの日の記事の中のエピソード通り。イタリアから王室に嫁いだカトリーヌ・ド・メディシスが運んできました。当時のマカロンはごつごつした素朴なもので、色も飴色に近い薄茶色。素材は、どちらもアーモンド
ヨーロッパ
2017.07.04
日本でも、ずいぶん知られるようになったLa galette des rois（ガレット・デ・ロワ）。フランスでは、もともとカトリックの行事のひとつ、１月６日の公現祭（L’Epiphanie：レピファニー）のお菓子として広まりました。 (さらに…)
2017.01.06
