タグ:「スイーツ」の記事一覧

あの洋菓子の老舗ユーハイムが手がけるパイとは?その名もゆーパイむ パイ専門店

あの洋菓子の老舗ユーハイムが手がけるパイとは?その名もゆーパイむ パイ専門店

東京駅構内の「グランスタ東京」に今年4月オープンしたパイ専門店「ゆーパイむ」。言葉の響きからもわかるようにバームクーヘンで有名な老舗製菓会社ユーハイムが手がけている新業態の店舗です。東京駅構内「グランスタ東京」にはたくさんのスイーツ、惣菜、お弁当屋さんが店舗を構えまさに食のワンダーランド。その中でも

●焼きたてのフィナンシェが絶品 パリ最高峰の味が楽しめる フランス菓子 ルノートル 「フランス」と聞くとなぜかお洒落で洗練されたイメージを持ちませんか?実際フランスを訪れると街ゆく人々のファッションやお店のショーウインドー、建物すべてがお洒落で気持ちが高揚します。 フランスは美食の国でもありスイーツに関して世界に展開するブランドも多くその美味しさは保証付き。今回はお洒落で美味しいフランスの誇る「ルノートル」が東京丸の内で味わえるということで早速行ってみました。 ●「ルノートル」が美味しい理由 職人が手がけるお菓子  「ルノートル」の創業者はその名も「ガストン・ルノートル」。フランス菓子をアートの領域まで高めお菓子作りを学べる学校や研究施設を作り自分の技術を惜しげもなく若手に教えフランスの美食文化に大きく貢献した方です。常に新しいことに挑戦し時代に合わせてお菓子を改良していくクリエイティブな精神が「上質だけれども軽く食べやすい」というルノートルのお菓子を生み出しました。今でも日本版人間国宝とも言われるMOF(フランス国家最優秀職人章)受賞のパティシエがその遺志を引き継いでいます。職人が選び抜いた素材で高い技術を持って作り出すルノートルのお菓子はまさに芸術品なのです。 ●ルノートル東京で焼きたてのフィナンシェを! 現在日本には3店舗ありますが今回ご紹介するのは「ルノートル東京」です。 丸ビル1階にあるフランスのパサージュの雰囲気を醸し出す通路を進んでいきます。 建物内の入り口。白と黄色を基調とした明るい店構えです。 外からも入る事が可能です。ミストが噴射されているので涼しく目に優しい緑の中にテラス席も用意されています。 店内は天井が高く解放感があり、奥にイートインのスペースもあります。 こちらがお目当ての焼きたてフィナンシェ。毎日店内で焼き上げておりバターの甘い香りが漂っています。 焼き上がり時間は開店の11時。その後は販売状況を見ながら随時焼き上げていくようです。焼きたてを味わえるのは3種類です。 まずはこちら 「フィナンシェ・ナチュール」 外は香ばしく中はふっくら。これが焼きたてでしか味わえない食感です。口に入れるとしっかりとバターとアーモンドの香りが広がります。 こちらは「フィナンシェ・スリーズ・ノワ」 優しい甘さのあるフィナンシェに爽やかな酸味のあるチェリーが加わります。またカリッとした食感のくるみも良いアクセント。 こちらは「クッキー・オ・フリュイ・ルージュ・エ・グラノーラ」 なんといってもナッツとドライフルーツの多さに驚きです!柔らかいクッキー生地にもレーズンやクランベリーが練り込まれています。1つでも満足のいく贅沢なクッキーです。 ●ショーケースには他にも魅力的なケーキやギフト商品 まるで芸術作品のようにきれいに並べられたケーキ。濃厚なのに軽やかというルノートルならではの技法が詰まった作品です。 フィンガーケーキと呼ばれる焼き菓子。お1人様用の小さいサイズの販売もあります。 ギフトにはクッキーやマドレーヌ、チョコレートの箱詰めなどがあります。センスよくお洒落に詰め合わせされたギフトボックスは手土産に最適です。 職人が手がけるフランス最高峰のお菓子をぜひ味わってみてください!

焼きたてのフィナンシェが絶品 パリ最高峰の味が楽しめる フランス菓子 ルノートル

「フランス」と聞くとなぜかお洒落で洗練されたイメージを持ちませんか? 実際フランスを訪れると街ゆく人々のファッションやお店のショーウインドー、建物すべてがお洒落で気持ちが高揚します。フランスは美食の国でもありスイーツに関して世界に展開するブランドも多くその美味しさは保証付き。今回はお洒落で美味しいフ

「やきもの散歩道」はおしゃれカフェの宝庫!陶器のまち・常滑で楽しむ自家焙煎コーヒーと空間美

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東海エリアの空の玄関口「中部国際空港」がある愛知県常滑市。このまちは古くから“焼き物のまち”として知られ、大手企業の陶器工場があるだけでなく、まちの至るところに陶芸工房や焼き窯が点在しています。そんな常滑市の入口・名鉄常滑駅そばにある観光スポットが、今回訪れた「やきもの散歩道」。このエリアは知多半島

看板商品はクリームソーダ!ハイセンスな器も楽しめる谷中の古民家カフェ「喫茶ニカイ」

看板商品はクリームソーダ! ハイセンスな器も楽しめる谷中の古民家カフェ「喫茶ニカイ」

古い町並みが残る、東京都内屈指のレトロスポットが集まる台東区の谷中エリア。築100年~数十年クラスの古民家が数多く残る同エリアには、そのレトロナ佇まいを活用した雰囲気の良いカフェがたくさんあります。今回、筆者が足を運んだのは、この谷中エリアで人気店のひとつとして知られている「喫茶ニカイ」さん。さわや

「期間限定」搾りたてのフレッシュな牛乳も東京で手に入る!牛乳屋さんのミルクスイーツ あさぎり牛乳

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雄大な富士山を背景に緑の絨毯のような広大な草原が広がる朝霧高原。静岡県を代表する一大酪農地帯でもあります。標高900mの朝霧高原にある富士山に一番近い牛乳工場で作られた新鮮な牛乳がなんと期間限定で東京でも手に入ります。今回は東京初出店となる池袋のポップアップストアのご紹介です。朝霧乳業のこだわりとは

わずか3時間で箱根を満喫!箱根湯本駅周辺で温泉・スイーツ・レトロカフェ・パワースポット欲張り低予算日帰り旅行

わずか3時間で箱根を満喫! 箱根湯本駅周辺で温泉・スイーツ・レトロカフェ・パワースポット欲張り低予算日帰り旅行

インバウンド熱により、箱根も大人気の観光地として宿泊費が高騰しています。だからこそ節約して日帰りで楽しみたいところ。とはいえ、箱根の名所を回るには、バスや電車などを駆使して移動するので、時間がかかってしまいがち・・・「夏休みも終わって、あまり時間が取れない」そんなあなたに、たった3時間!箱根湯本駅周

立ち飲み・ジビエ・スイーツ…穴場の名店が揃う注目スポット!大阪・大正で絶品グルメを満喫_ハイエナハイツ

立ち飲み・ジビエ・スイーツ…穴場の名店が揃う注目スポット! 大阪・大正で絶品グルメを満喫

アジア圏を中心に多くの外国人観光客が訪れるまち・大阪。観光スポットが集まる心斎橋や難波、新世界などのエリアは連日賑わいを見せ、飲食店で食事をしていても外国語がたくさん飛び交っています。そんな、外国人観光客で混雑する観光エリアを避けてゆったりと食事やお酒を楽しむことができる穴場のエリアが、市内西部の海

有名建築家の事務所をリノベ!大阪・天王寺のオトナの隠れ家「友安製作所カフェ&バー」

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大阪キタ・ミナミより更に南に位置する阿倍野・天王寺エリアは通天閣に近い場所にあり、大阪の中でもディープな場所のひとつと言われています。今回ご紹介するのは大通りから中に入った静かなエリアにある、オシャレなインテリアに彩られるカフェ。実は建築界でその名を知られる村野藤吾氏の設計事務所をリノベーションした

伊豆箱根鉄道で行くカフェめぐり♪駿豆線1日乗り放題乗車券「旅助け」を活用しよう

伊豆箱根鉄道で行くカフェめぐり♪ 駿豆線1日乗り放題乗車券「旅助け」を活用しよう

伊豆半島の中央を南北に延びる、伊豆箱根鉄道駿豆線。中伊豆エリアの観光時に欠かせないこの路線の沿線には、実はたくさんの素敵なカフェがあります。今回は、この駿豆線沿線エリアで見つけた注目のカフェを3店舗ご紹介! 同沿線での電車旅に便利な乗り放題きっぷ「旅助け」についてもあわせて解説します。伊豆箱根鉄道駿

都心にもあります! ひっそり落ち着けるカフェ

都内で長年人気のエリア、表参道。ファッション、雑貨、カフェなど人気のお店が集まり、多くの人々が訪れるエリアです。この日は猛暑の影響か通常よりも混雑が少ない印象でしたが、普段は人が多さに歩くのも大変なこともありますよね。歩き疲れて休みたいけどカフェを見つけるのも一苦労…今回はそんなとき、都会の喧騒から

共通点はものづくり!電子部品製造会社が手がける生キャラメルを使ったお菓子が大人気 向山製作所

共通点はものづくり! 電子部品製造会社が手がける生キャラメルを使ったお菓子が大人気 向山製作所

「電子部品を作っている会社が生キャラメルの製造も手掛けている」これは面白い! 「電子部品」と「生キャラメル」という2つのワードが全く結びつかず興味津々。さっそく郡山にある向山製作所・桑野ファクトリーに行ってみることにしました。世界も認める生キャラメル専門店 向山製作所 桑野ファクトリー向山製作所はも

お菓子好きにはたまらない!安曇野の老舗菓子店 丸山菓子舗  和菓子、洋菓子、ジェラートなんでも揃います

お菓子好きにはたまらない! 安曇野の老舗菓子店 丸山菓子舗 和菓子、洋菓子、ジェラートなんでも揃います!

長野県の中心に位置し3000m級の北アルプスの山々に囲まれた安曇野。世界遺産の松本城がある松本市から車で30分ほどで行くことができます。美味しい空気と美しい自然の風景に心が和みます。そんな大自然が育んだ美味しい果物やこだわりの素材でお菓子作りをしている丸山菓子舗。お菓子で人々に喜びを与えたいという理

大阪キタの癒しスポット「ウェスティンホテル大阪」のロビーラウンジでハロウィーンアフタヌーンティー

大阪キタの癒しスポット「ウェスティンホテル大阪」のロビーラウンジでハロウィーンアフタヌーンティー

大阪駅周辺の大規模再開発や、EXPO2025 大阪・関西万博に向けて賑わうエネルギッシュな街、大阪。特に新しい商業施設やホテルが続々とオープンを迎える激動のキタエリアにありながら、贅沢な空間で静かな時間を過ごせる穴場的なラグジュアリーホテルのロビーラウンジがあります。今回は、2024年10月31日(

生マシュマロを使ったひんやりスイーツが話題!福岡・中洲の老舗菓子店「石村萬盛堂」に注目

生マシュマロを使ったひんやりスイーツが話題! 福岡・中洲の老舗菓子店「石村萬盛堂」に注目

福岡随一の繁華街として知られる、博多区の中洲エリア。ここにあるのは明治38年創業の老舗菓子店「石村萬盛堂」さんです。日本で初めて、ホワイトデーにマシュマロを贈ることを提唱した同店。博多川に架かる東中島橋そばにある須崎本店には、現在でもたくさんのお菓子が店頭で販売されています。今回は、本店でのみ提供さ

大阪のみたらし団子「喜八洲総本舗」と「甘党まえだ」を食べ比べ

大阪のみたらし団子「喜八洲総本舗」と「甘党まえだ」を食べ比べ

大阪庶民のおやつ、みたらし団子の有名どころ「喜八洲総本舗」と「甘党まえだ」。どちらも人気のためデパ地下や商業施設で購入できるようになって久しいですが、今回は喜八洲総本舗の本店(十三)と、甘党まえだの最新店舗(カフェ)で購入して、いろいろと比較してみました!十三に本店を持つ喜八洲総本舗喜八洲総本舗と言

その美味しさは都内No.1!?虎ノ門にあるアイスクリームの名店「アイスクリーム ソーワ」

その美味しさは都内No.1!? 虎ノ門にあるアイスクリームの名店「アイスクリーム ソーワ」へ行ってみた

この日訪れたのは、東京都港区にあるアイスクリーム専門店「アイスクリーム ソーワ」さん。昭和の時代から都民に美味しいアイスクリームを提供してきた老舗専門店は、令和の今でも変わらぬ人気を誇っています。ここで販売されているのは、常時20~30種類販売しているオリジナルアイスクリームと日替わりフレーバーのソ

名古屋・大須エリアのおしゃれカフェ3選_A&a café

食べ歩きだけじゃない“大須”の魅力♪ わざわざ足を運びたい! 名古屋・大須エリアのおしゃれカフェ3選

名古屋市内屈指のトレンドが集まるエリア・大須。食べ歩きのメッカである大須商店街やパワースポットとしても知られる大須観音がある、地元民にも観光客にも人気の高いエリアです。今回は、年4~5回名古屋を訪れるカフェ通の筆者が数ある大須エリアのカフェの中から特におすすめしたいおしゃれなカフェを3店舗ご紹介!

Fruits Peaks 果物が主役のカフェ 桃1.5玉を贅沢に使った桃尽くしのパフェ

「Fruits Peaks」果物が主役のカフェ 桃1.5玉を贅沢に使った桃尽くしのパフェ 

福島といえば言わずと知れたフルーツ大国。春はイチゴ、初夏はさくらんぼ、秋はブドウや梨、冬はリンゴ。四季折々の果物が楽しめる福島県。寒暖差のある気候が美味しい果物を栽培するのに適し特に夏になると直売所には薄ピンク色の桃がずらりと並びます! 今回は、今が旬の甘い桃を贅沢に1.5個も使ったパフェが食べられ