カフェ・オ・レとワイン、そして、シャンパンの国フランス……というイメージありますが、実はカフェでの生ビールやビールベースのカクテルも結構人気。

ヴァカンスに出かければ地ビールも目に付くし、バス停やメトロの駅の週代わりでの広告で新製品のアピールも。

パリから先の地方に行く機会なくても、スーパーで買えるいろんな風味のビールや各地地ビール、注文の仕方、呼び名と種類などなどをご紹介します。

カフェで生ビールを注文するのに「ドゥミ（半分）ください」？

フランスのカフェで、「生ビールひとつください」にあたるフレーズ、「Un demi S.V.P.（アン・ドゥミ・シルヴプレ）? 」って耳にすることが多いんですが、はじめ「ドゥミ」って「半分」って意味じゃないの？って不思議に思ったんです。

でも、「Une demi pression（ドゥミ・ プレッション）」っていうのは250ccを指すことになるので、生ビール（小）のことなんですね。

一般的には、「Une pression S.V.P.（ユヌ・プレッション・シルヴプレ）? 」でもこのグラスサイズがくるそうなんですが、いわゆるぼったくりのお店に当たってしまうと、とぼけて生ビール（中）を運んでくることもあるとか。

スキー場なんかだと、わざわざ「本物のUne pression をよろしく！」と頼む人も少なくないですけど……。

スキー場のビールはこんな感じ。気持ちいいですよね、やっぱり。

フランス人もビール大好き！　普通のスーパーマーケットでも充実した品揃え

詳細はあとで説明するとして、普通のスーパーマーケットでも、（ワインほどではないとはいえ）この品揃え。

外国の人気ビールも、この通り。

濃さや風味、甘み、苦味……それぞれ特徴があるので、好みもいろいろ。

それと、料理に合わせて、というこだわりを持つ人が多いのは、ワインへのこだわりを持つ人が多いからかも。

日本食レストランでは、欧州産の日本のビールを頼んでる人をよく見かけます。

私も「Sakeは何が合う？　お薦めは？」と訊かれると、日本では「とりあえず、ビール！」よ、と。

この写真は、パリのNodaiwaにて。

景観保護に厳しくテレビ嫌いの人も多いフランスで、活躍するのが屋外広告

フランスでの1番の広告はクチコミ（だと思う）と何度か書いていますが、次の広告はパリならメトロの乗り換え通路、マルセイユならバス停だと感じてます。

シャネルの新パルファンも、ディオールのバッグの新デザインも、政府が兵士をたくさん募集するときも、通りを歩いていて、バスを待っていて知ります。

そして、ビールの新フレーバーも。

え？　ラムとビール？

ええ、こういうのがうける……というか、愛されているようです。

フランス人って、カクテル風味のビールを好む人多いのか、エキゾチックな風合いを愉しむのか、たとえば、上の写真中央のDESPERADOSというシリーズは、売れに売れています。

大瓶はこんな感じで、まとめ買いのスタンバイOK。

もともとは、テキーラ風味（原液は混ざっていない）の甘め強めでヒットした商品で、メキシコ輸入かと思いきや、20年ほど前にアルザスで生まれたブランドだったんですが、今ではドイツのハイネケングループの傘下。

フランスではノンアルコールもヒットしていて、モヒート風味もあります。

広告パネルのCUBANISTOも同じようなコンセプト。モチロン、モヒート風味もあります。

こちらは、ベルギーのABInbev (Leffe, Hoegaarden) グループ。

国産もがんばってます。1664は、相変わらず、根強い人気。

そして、ノンアルコールも続々登場中。Bioオーガニックのブーム は、ビールの世界にも……。

人気の定番輸入ビールはドイツとベルギー

ドイツとベルギーのオーソドックスなものが１番ファンも多いですね。多くの家庭で見かけるのが、こちら。

そして、忘れちゃいけない地ビールたち

さて、地ビールは価格高めでも各地で人気。マルセイユだけでも、こんな風にいろいろ揃ってます。

1番よく見かけるのが、CAGOLE（缶に描かれているイラストみたいなマルセイエーズ女子を指すスラング）。

マルセイユで生まれ育った幼馴染じみ男子ふたりが、14年前に生み出したブランド。カシや近郊でも、カフェバーはモチロン、土産物屋さんでもよく見かけます。

パナシェをはじめビールのカクテルもいろいろ

陽の高いうちに、生ビールやロング・ドリンクを飲むのはちょっと……、でもソフトドリンクもつまらないし……という場合に好まれているパナシェは、ビールとレモネードを半々に割ったもの。

そしてちょっと似てるけど、やや強めのオレンジキュールとのカクテルは、あまり知られていないようなのでご紹介。

《Picon Bière（ピコン・ビエール）》

オレンジリキュールPicon　１ : ビール　４

ピコン（Picon）はもともとはマルセイユ生まれのリキュールで、面白いのは、このカクテルは北フランス発祥。ベルギーやルクセンブルグで飲まれています。

写真のPicon Club とPicon Bièreと2種類あって、厳密にはこちらは、シャンパンや白ワインのカクテル用なんですが、これもビールとも美味しいので我が家ではこんな感じ。

自分が美味しいと思うものに、ルールは要りませんよね。