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「ピエール・エルメ・パリ 青山」がリニューアル!高級感も気軽感も両方増していた!

ピエール・エルメ・パリ

「ピエール・エルメ・パリ 青山」のオープンから12年余りが経ち……2016年12月17日にリニューアルオープン。
どこが変わったのでしょうか? エルメファンの筆者が感じる事とは? 気になってしょうがない!ということで実際に、リニューアルされたお店にいってきました。

1階には大きなカウンターが登場していました。

外観
造りがあまりにも変わっていて、1歩足を踏み入れただけでピエール・エルメ・パリの新たな世界感に感無量です。
カウンターには、マカロン・ケーキ・ショコラなどがキラキラ。まるでスイーツの宝石箱のようです。

しかもヴィエノワズリーの販売が開始していました! パリまで食べに行ったクロワッサンを、表参道で気軽にゲットできるようになっちゃいました!
Photo by Akihide Mishima
(Photo by Akihide Mishima)
通常のクロワッサンも良いですが、エルメと言ったら?「イスパハン」のクロワッサンも是非是非!
バラ・ライチ・フランボワーズから成り立つエルメの代名詞的フレーバーです。しかもしかも、マドレーヌ イスパハンもありました。早速、家族にお土産購入です。
焼き菓子
ちなみに、レジ周りの焼き菓子類も新登場です。新しいが、安定の美味しさ、最高!

また、窓際には数席あり、1階で販売している商品をここで食べられるそうです。コーヒー・紅茶等の販売も開始されていたので、気軽に寄れますね。
アルコール
私的に1番テンションが上がったのは、エルメがセレクトしたフランスワインも新しくラインナップされていた所ですかね(笑)
アルコールの種類の豊富さ。これは贈り物選びの際の強い味方です!

階段をあがりいよいよ2階へ。

妖精
ポップな妖精のネオンサインが迎えてくれました。

2階のサロンも大きな変化が!
以前は「Bar Chocolat」というコンセプトで、ショコラにフォーカスしたデセールが提供されていましたよね。今回のリニューアルで、オートパティスリーの体験空間「Heaven」に生まれ変わっていました。
Photo by Akihide Mishima
(Photo by Akihide Mishima)
特に印象的だったのは、キッチンカウンターでライブ感が演出されていました。
目の前で作ってもらえて、そのまま食べられる……そりゃぁもう神空間ですわ!! でも不思議なのが、高級感で溢れかえっているものの、ホームパーティに御呼ばれされたような親しみもある空間なんですよね。
機械
メニュー表が、機械になっていたのも驚き。メニューだけでなく、エルメのストーリーの動画等も見られて、興味深かったです。

私の大好きな「サンサシオン アンフィニマン ショコラ」はまだありましたが、メニューも一部変わっていました。4種類のデセール ア ラシェットから選べるみたいです。日本の素材を使ったデセール「デセール サラ」や、「フェティッシュ」シリーズのフレーバーを用いたデセールはここでしか食べられないそうです! サラは、売り切れでしたもん。
セレスト
私は、「デセール セレスト」にしました。
旬のイチゴ・ルバーブのコンフィ・パッションフルーツのジュレ&ソルベに、イチゴのスープをかけます。程よい酸味からまもなく訪れる春が感じられ、パッションフルーツの種が良いアクセント、パイも美味しく、贅沢な時間でした。
シャンパーニュとのマリアージュを1人のんびり堪能。大人スイーツ万歳です。

また、BGMは、サカナクションの山口一郎さん率いる「NF」がピエール・エルメ・パリのためにイメージしチョイスしたものが流れていました。
私のオタク感がにじみ出ていたのか? スタッフさんが、そういうさりげない楽しみ方を教えて下さって、おひとり様にも優しい空間でした。

ちなみに、バレンタインにピッタリなチョコがオンラインにて発売をしています。

PIERRE HERMÉ PARIS Aoyama
〒150-0001 東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
【1F Boutique】open 11:00 close 20:00
【2F HEAVEN】open 11:00 close 20:00 (last order 19:00)
公式HPはこちら

1階か2階か、その日のニーズに合わせて利用可能になりましたね。

どちらの階も、お店の方との距離が少し近くなった気がしました。リニューアル後はまだ3回して行っていないが、訪れる度に発見があるので、スイーツオタクにはたまらない空間です。オタクでなくても、オタクになりそうな空間です(笑) 是非エルメを五感で堪能してみて下さい。

あ、ちなみに1月上旬に訪れた時は、目の前の青山学院大学に「箱根駅伝優勝」の垂れ幕があり、おめでたい気分になりました。

この記事を書いた人

木村彩乃

木村彩乃アナウンサー/スイーツコンシェルジュ

公共放送でのキャスターを経て、フリーアナウンサーに転身。スイーツコンシェルジェとしても活動中。 趣味は旅で23カ国へ。旅のメインは“食”です。韓国でマッコリソムリエ、ベトナムでベトナム料理検定を取得。日本では、スイーツ・チョコレート・ダイエット等の資格を取得。“旅×食”彩り豊かな情報をご提供致します!