注目度が高まっている5Dレストラン。去年北参道にオープンした「elan vital」へ行って来ました。いったい何のことやら、想像が出来ないまま訪れましたが、終始興奮の食事でした。

予約は早めが良い!?

完全予約制で、12時～19時～の1日2回です。週末や夜を中心に、予約が結構埋まっていたので、1か月程先の予約をとり行きました。コースは1種類で、ノンアルコールかアルコールのペアリングを選びます。

サイト（動画）を見ずに出かけた方が良い!?

どんなお店か調べてから訪れたいですが、未知の世界と遭遇する為にはあまり動画等を見ずに行った方が楽しめるかと個人的に思います。生の方が迫力や臨場感を楽しめますしね。

なんて言いながら、この後、メニューについて書いていきます（笑）。サプライズ等に適したお店だと思うので、お誕生日やプロポーズ等計画を練っている方は参考にしてみて下さい。

筆者のように日々のご褒美にふらっと訪れても良い刺激を頂けて良かったですよ。

下調べ不要のアクセスの良さ

看板は小さ目でお洒落な佇まいですが、代々木駅から一本道でわかりやすい立地です。北参道駅からも近いようです。

筆者が訪れた日のメニューは？

天邪鬼、四重奏、竜宮城……メニューを見ても全くどんなものが出てくるのかわかりません。まず想像を膨らませてのお話を楽しめました。着席直後からワクワクが止まりません。

※店内ちょっぴり暗いですし、演出により更に暗くなる為、この先の写真の粗さはご了承下さい。

1杯目のプロセッコを嗜んだ後、いよいよ開幕です！

店内が真っ暗になった直後、目の前のお皿が彩られました。クリエイターkaito sakuma a.k.a BATIC氏とシェフ深作直歳氏による、3Dプロジェクションマッピングとお料理の融合だそうです。

目の前で独り占めですし、も～～～～～大興奮！　見入っていたら、忍者かのごとくスタッフさんが1品目を持って登場しました。ショーなのか？　食事なのか？　不思議な感覚です。

指示通り一口で食べたら、口の中からパチパチと花火のような音がしました。プロジェクションマッピングや音楽も花火を連想させる演出だったので、全てが連携していた事がわかり、感心！

五感で堪能する食事が増えてきましたが、ここまでわかりやすく五感を刺激してくる斬新さは初めてかもしれません。

2品目はコルク?!

グラスにコルクがた～っぷりと入って出てきました。

「え？　どういうこと？」と思ったら、「1つだけ食べられるコルクが入っています。そのコルクには店名が書かれているので、お探し下さい。」との事でした。

「どれだろう？」と触ってみると、すぐにわかりました。どんな味がするのかドキドキしながら口に運ぶと、水分を飛ばしたマッシュルームリゾットでした。

映像や音楽以外の演出もあるとは。ショー以外の楽しみがある事は知らなかったので、再びテンションが上がりました。

小物も多数?!

あまりお料理のネタバラシをし過ぎるのもな～と思ったので、この先はヒントを。

途中、鍵が出てきたり、

注入器が出てきたりしますよ。

筆者のお気に入りは、こちらのチューブです（笑）。

最後は、シェフと一緒に?!

デザートの「分かち愛」です。動きのある演出に付き少々ぶれてしまっておりますが、広がる宇宙の中でシェフと一体となって作り上げます。最後までお店のコンセプト「生命の飛躍」を全うできる感じなんですね。

数々のスイーツを食べてきた筆者にとって、この球状のスイーツは幾度となく食べて来ましたが、溶かす以外の食べ方をレストランで提供されるのは初めてでした。

各テーブルが写真をパシャパシャと撮っているので、周りを気にせず撮れて、思い出に浸れました。まさに独創的なエンターテイメントで、新しい食の形に出逢えました。