浜松グルメといえばやはり一番に思い浮かぶのは「鰻」ではないでしょうか？
普段から気軽に食べるというよりは特別な日に食べる「鰻」というイメージがあり一人で鰻屋さんに入るのは少し気が引けるという方も多いと思います。でもせっかく浜松を訪れたら美味しい鰻を食べたい！ そこで今回はお1人様でも本格的な鰻を堪能できる「鰻 かねりん」のご紹介です。
日本庭園を眺める落ち着いた店内
もともとは浜名湖の魚介類を扱う行商から始まり、その後うなぎ一筋のうなぎ料理専門店として地元の人に愛される名店となりました。
2016年に改装された店内は日本庭園を眺められるようにガラス張りになっているのでとても明るい雰囲気です。庭園を囲むように席が配置され、お1人様には嬉しいカウンター席もあります。
手入れの行き届いた素敵な日本庭園を眺めながら落ち着いた雰囲気でお食事を楽しむことができます。
職人が手がける「浜名湖うなぎ」を堪能
実はうなぎの養殖発祥の地は浜名湖！ 日照時間が長く一年を通して温暖な気候であること、ミネラル成分豊かな地下水が流れ込み、餌となる小魚がたくさん獲れること、そして養鰻場をつくるだけの広大で平坦な土地があること。このような条件をすべて満たしているのが浜名湖。天然うなぎを獲った際に捨てられていたうなぎの幼魚に餌を与え成魚にまで育てる養殖事業を成功させ「浜名湖うなぎ」というブランドを確立させました。(写真はうなぎ一本分の「中」)
かねりんの鰻は一度軽く蒸してから高温の炭火で焼き上げる関東風。うなぎのタレは創業当時からの継ぎ足しで甘さ控えめのスッキリとした味わい。ほどよくご飯にもタレがしみ込み、うなぎ本来の味を邪魔しない絶妙なタレでとても美味しくいただきました。いつまでもご飯が温かく、最後まで熱々のうなぎを味わえ、肝吸いや付け合わせのお新香も美味しい！ 写真は「並」。ご飯は少な目、追加料金で大盛りの対応も可能です。
紀州産備長炭で職人が焼き上げる「焦がし」と「照り」のバランスが最高です。
身がふっくらとしていていつまでも熱々なのも美味しさの秘訣なのでしょう。
お昼は待つこともあるので予約することをおすすめいたします。
●かねりん
静岡県浜松市西区入野町731
