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アメリカ発!「CRISP SALAD WORKS」は好きな食材でオリジナルサラダを作れる新感覚レストラン

もはや、サラダ=サイドディッシュ、ではない。

サラダを主食とし、自分の好きなトッピングで、ヘルシーかつボリュームたっぷりのサラダが作れるユニークなレストラン、「CRISP SALAD WORKS(クリスプ・サラダワークス)」1号店が、麻布十番でオープンということで、早速向かってみた。

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30種類以上のトッピングから選べる、カスタムサラダ

カスタムチョップサラダ専門店「CRISP SALAD WORKS(クリスプ・サラダワークス)」

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カスタム?チョップ?一瞬読み上げてみると「?マーク」が広がりそうだが、まさにここ、サラダのトッピングを自分で選ぶことができ、それをチョップ=一口サイズに特別な包丁で細かく刻む、サラダレストランなのである。

地下鉄麻布十番駅の3番出口を出て5分程度歩くと、道を曲がったところにオシャレな外観のお店がそこにあった。
店内には穏やかな海岸沿いを思い描けるような音楽が流れ、内装もとてもスタイリッシュ。

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客層も幅広く、性別・国籍・年齢問わず。まるで外国に来たかのようなこの空間が、とても居心地の良いものとなっていた。

さて、早速オリジナルサラダ作り。
①ベース選び(ロメインレタス・ほうれん草・ワイルドライス)
②トッピング選び(生野菜や数種類のチーズ、自家製クルトンやナッツ・豆類、目の前にあるキッチンで調理されたグリルチキンや雑穀米など)
③ドレッシング選び(なんと8種類も!)

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ベースとトッピングを選び、何やら黒い板に野菜を広げ、スタッフが持ち出したのが、特殊ナイフ!
メッザルーナと呼ばれる半月状の特殊なナイフで、リズミカルに野菜を”チョップ”し、一口サイズのサラダに仕上げてくれた。

シグネチャーサラダも、もちろんご用意

「トッピングなど選ぶのがめんどくさい。」という方にも安心。
もうすでに完成されたレシピもある。チキンシーザーなど、サラダの王道なものから、名前からでは想像がつかないオリジナルサラダまで様々だ。

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カスタムサラダでも選べるのだが、サラダとお米のコラボレーションが楽しめるのも魅力。
サラダだけではお腹が満たされないかも…と心配な方。是非こちらを試していただきたい。

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わりとボリュームがあるので満腹感をバッチリ感じていただけるであろう。

まだ日本では目新しいこのスタイル。是非一度お試しいただきたい。

CRISP SALAD WORKS
東京都港区三田1-10-10 三田グリーンハイツ1F
11:00am-10:00pm
(毎月第三月曜日は定休/祝日の場合は翌日)
公式HPはこちら

この記事を書いた人

Fujico

Fujico観光プランナー/ライター

3人姉妹の末っ子B型として、東京に生まれる。都内の大学を卒業し、渡加。化粧品ブランドで販売を行いつつ、音楽・アートのイベント企画などの活動を行う。今は日本で活動中。悩みだすと止まらないが、決断したら誰も私を止められない。 音楽と英語をこよなく愛す、目指せボーダーレス女子。