長野県と山梨県にまたがる2000ｍ級の八つの山が集まった八ヶ岳。高原植物を楽しみながらのハイキングや清里に代表される避暑地があり夏の人気の観光地でもあります。周辺には高原や牧場があり新鮮な牛乳から作られたソフトクリームやチーズを売るお店が多い中、今回ご紹介するのは桔梗信玄餅で有名な「桔梗屋」。知っている！ という方も多いと思いますが、桔梗信玄餅だけではないお土産に最適なお菓子をご紹介いたします。
桔梗屋ってどんなお店？
赤、紺、白の3色で彩られた桔梗の花をモチーフにした巾着袋を一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ 桔梗屋といえば「桔梗信玄餅」が有名。たっぷりときな粉がかかったお餅をトロッとした黒蜜をかけていただく山梨の定番のお土産です。
桔梗信玄餅の美味しさを引き立てているのがこの黒蜜。鉄分とミネラルを多く含み、精製糖と黒糖を独自の製法で炊き上げ作られています。旨み、コク、風味が抜群の黒蜜が美味しさの秘密かもしれません。実はこの黒蜜だけ購入することができます。パンケーキやヨーグルト、アイスにかけて食べるのがおすすめです。
アクセス抜群 桔梗屋 東治郎 小淵沢店
八ヶ岳観光のついでに立ち寄りたい方におすすめの店舗は中央道の小淵沢インターからすぐの小淵沢店です。
定番の桔梗信玄餅はもちろん、黒蜜入り餡とお餅を包み込んだ最中やどら焼きも販売。
化粧箱入りやばら売りもあります。
こちらはなんとリキュールやビールのお酒。黒蜜やきな粉を原料に使用し、黒蜜のトロリとした甘く芳醇な香りとまろやかなコク、きな粉の香りを楽しめるリキュールは豆乳や牛乳で割る、アイスにかけていただくのがおすすめです。
冷蔵品のお菓子も絶品！
店舗内には冷蔵ケースがありシュークリームやプリン、エクレアなども販売されています。
その中でもおすすめは桔梗信玄餅オムレット。クリームの下にしっかりと黒蜜とお餅が入っていてまさに味は桔梗信玄餅。
たっぷりとかかったきな粉にふわふわのスポンジ生地。まさに和洋折衷のスイーツです。
冷蔵商品に関しては小さな保冷剤をつけてくれますが、早めに食べることをおすすめいたします！
桔梗信玄餅だけではなくキャラメルやどら焼き、最中などを選んでオリジナルバラエティパックのお土産はいがかでしょうか？
●桔梗屋 小淵沢店
山梨県北杜市小淵沢町2976（ローソン小淵沢インター店隣）
