大阪市に次ぐ、大阪府第2の都市・堺市。政令都市として多くの人々が暮らす同市は、人口規模から感じる賑やかなイメージに相反した穏やかな雰囲気の住宅街が多いことが特徴です。観光であまり足を運ぶ機会がない方がほとんどかと思いますが、そういう場所にこそ魅力あふれる地元の愛されグルメがあったりします。

この日訪れたのは、JR鳳駅そばにお店を構えるラーメン店「麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店」さん。現地民の友人が推す個性派ラーメンの魅力を聞き、さっそく現地へ足を運んでみました。

「麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店」ってどんなお店？

堺市西区の主要駅として多くの人々が利用するJR鳳駅のそばに本店を構えている「麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店」さん。同店は近隣エリアにラーメン店や居酒屋などを展開している「しおじんグループ」が運営するお店で、同店が本店となります。

地元では、同エリアで営業している系列の居酒屋の人気が高く、居酒屋でお酒を飲んだ〆のラーメンを求めて同店を訪れる人も多いようです。

貝類やホルモンなど、他店とは違う少しユニークな素材を使用している同店のラーメン。素材の中でも特に“塩”へのこだわりが強く、ラーメンの味付けに重要な塩は、美しい沖縄の海で作られた「ぬちまーす」を使用しています。

店内はテーブル席のほかカウンター席もあり、おひとり様でも気軽に利用できるところがポイント。同店を紹介してくれた友人も、仕事帰りによくひとりでラーメンを食べにくるそうです。

宮迫博之氏発案のニュースタイル麺「ぽた～じゅラーメン」

もつと卵が大好きな筆者がメニューを見て即決したのは、濃厚な鶏白湯スープのラーメンに別盛のトッピングがセットになった「ぽた～じゅラーメン」。通常はフロマージュ味となっていますが、お好みで醤油味のラーメンを選ぶことができるところもポイントです。

この商品は元雨上がり決死隊の宮迫博之氏発案の商品で、山芋とフロマージュを使用した濃厚なスープにはとろみがあり、まさにポタージュスープのようなひと品♪ 高級カツオ粉と油かすを使い、やみつきになる味わいに仕上げています。

トッピングはチャーシュー、チャーシュー＆油かす、そして「最高の3種トッピング」と呼ばれるチャーシュー＆油かす＆卵（トッピング全種）セットの3パターンから選ぶことができるので、今回はお肉2種のトッピングを追加することに。

仕上げに乗せる卵黄こと「蘭王」は小皿に別添えされているので、食べる直前に丼へ入れ、麺やスープと卵黄を絡めながらいただきます。

辛いものが好きな方にはこちらがおすすめ！ その名も「からいラーメン」

辛いものが好きな方には、糸唐辛子とラー油でピリ辛に仕立てた「からいラーメン」がおすすめ。

他店で見かける辛いラーメンは味噌ラーメンをベースにしたものが多い印象ですが、同店は醤油と塩の2種類からベースのスープを選ぶことができます。

真っ赤なスープと油粕が乗ったユニークなビジュアルが特徴の「からいラーメン」は、見た目ほど辛さは強くありません。

激辛とまではいかないけれどしっかりと辛さとうまみを感じられる絶妙なバランスなので、辛いものが好きな方はぜひ試してみてください。

鳳駅から徒歩1分の好立地！ 個性際立つ1杯を食べに行こう

「麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店」さんはJR鳳駅から徒歩1分という好立地にあります。鳳駅は快速電車も停車する利便性の高い駅なので、用事がなければ目的地にすることはなくても、大阪から関西国際空港や和歌山方面へ向かう際に途中下車して個性豊かなラーメンを味わってみてはいかがでしょうか？ぜひ足を運んでみてくださいね！


●麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店

〒593-8324 大阪府堺市西区鳳東町4-317 1階