安く賢く旅行したいと願ったら、必ず目にする航空会社が、そう、「バニラエア」。
バニラエアはいわゆるLCC（格安航空会社）。国内にとどまらず、なんと海外にまで格安運賃で旅立てるということで、その名前を知る方も多いでしょう。


いっぽうの、レバニラ。

レバーとニラを美味しく炒めたらレバニラという料理になります。この組み合わせが至高です。

そうして、よくタレの絡んだレバニラを頬張りながら、私はとある境地に達してしまいました。

「もし、バニラエアに乗って美味しいレバニラを食べに行けたら、最高にレバニラエアなのではないか。」

たぶん疲れていたのだと思います。
でも、一度思いついてしまったら、「世界のレバニラ事情ってどんなものなのだろう」「日本国内でも各地にもしかしたらご当地レバニラが存在するかもしれない」という興味関心が不思議とどんどん湧いて出てくるのです。

……そんなどうしようもない思いつきではじまってしまった本企画。ですが、本メディア・TRIP’Sのライター陣とその友人達の世界各国にまたがる情報網を駆使すれば、バニラエアの全就航地のレバニラ事情を皆様にお届けすることができると判明。今こそTRIP’Sの底力を見せるとき……と息巻いた編集部は、さっそく各地のライターへ調査依頼を発付いたしました。

バニラエアの全就航地とは？

ところで、まずはバニラエアの全就航地とはどこなのか、学んでおく必要があります。
バニラエアの公式サイトによると、2017年6月現在、下記都市に就航しているようです。

北は北海道から、南はベトナム、そしてフィリピン・セブ島まで。全11都市の空のネットワークが広がっています。そんなバニラエア・ネットワークですが、きっとそのすべての地にレバニラが存在しているはず。レバニラ・ネットワークの夢も広がります。

さっそく就航地を一覧にしました。

これらの国や都市では、果たしていったいどんなレバニラが食されているのでしょうか？
気になって仕方ありませんね。本当に気になってきました。
ではさっそく、ライターが現地取材した各地のレバニラ事情をご覧ください！

バニラエア就航地のレバニラ事情はこれだ！

トップバッターはやっぱり成田！　成田国際空港のレバニラ事情

バニラエアの拠点となっている、成田国際空港（以下、成田空港）。成田空港でレバニラを食べないとこの企画ははじまりません。
そう考えた私は、さっそく成田国際空港株式会社を取材。職員のIさんに聞いてみました。

私「成田空港内に美味しい中華料理店、ありますか？」
Iさん「第1ターミナルには唐朝刀削麺（とうちょうとうしょうめん）、第2ターミナルには謝朋殿（しゃほうでん）があります。ここからだと、第２ターミナルのほうが近いですよ。」

なるほど。というわけで、謝朋殿 成田店へ。

まずは店外のディスプレイをチェック！
あれ……レバニラが見当たりません。まさか中華料理屋にレバニラがないってことはないよな。
メニューを手に取って見てみると、やはりレバニラの記載がありません。
私「すいません！」
店員さん「1名様ですか？」
私「えーっと、レバニラってありますか？」
店員さん「あー、ないんです。ごめんなさい」

このあと、唐朝刀削麺にも電話で確認したのですが、レバニラは提供していないとのこと。さっそく出鼻をくじかれる形となりました……。
ちなみに代わりに食べたのは、五目焼きそば。

豚肉、エビ、イカにタケノコやキャベツ、ニンジンなどの野菜がたっぷり入った具沢山な一品でした。
（文・写真：小林将）

めげずに札幌・すすきのレバニラ事情を調査！　レンコンとしめじが入って900円

札幌といえば、夜の街・すすきのが思い浮かぶ方も多いかもしれません。そんなすすきのですが、レバニラもあります。

すすきの南5西2、No.7グリーンビルの路面店「楽○」。

店内に入ると奥に向かってズド～ンとストレートにテーブルが対面で続きます。一番奥の左側にのみ、半個室の様な6名席があります。
レバニラを食べに来たので、さっそく注文し試食！！

レバニラは甘めの味付けで全体にごま油のいい香りが広がっています。レバーはプリプリで臭みもほとんどありません。
具材はニラのほかにシャキシャキのレンコンとしめじが入っていて、それがタレに絡んでとっても美味しい！

きちんとした中華料理がリーズナブルに味わえてゆっくり飲むことができる、ありがたいお店なのです！　お値段は、夜のすすきの料金ということもあり、900円でした。
（文・写真：キズ）

電話が鳴りっぱなしのお店。函館レバニラは、また格別でした

「函館山」「五稜郭」など、きらびやかな情景を彷彿とさせる街、函館。しかしここでは非常にローカルな中華料理店をご紹介したいと思います。

お店の電話にはひっきりなしに出前の注文が入っており、ちょうどごはんがなくなったようでした。
少し待つと、函館のレバニラ炒めは、炊きたてのごはんとともに登場。

この店の名物「ムースールー炒飯」にピッタリな炊き加減のごはん。次はそちらにしようと思いながら、レバニラ炒めを食べ進めます。

モヤシが入らない分、盛りは少なめに見えるけれど、水っぽくならなくていい。しっかり火の通ったレバーがモソモソしないのも不思議。ショウガとニンニクの風味がクセも抑えています。

などと考えて食べているうちに、丼めしは腹に収まってしまいました。塩加減も絶妙、そして場末感も抜群です。
（文・写真：グルマン健胃知郎）

大阪のレバニラはアットホーム！　カイワレ大根が添えてあります

大阪は、観光地でもある通天閣からもほど近い、天王寺からバスで7～8分ほどのところにある中華料理屋「来々軒」のレバニラ炒めをご紹介。

私の家のすぐ近くにあり、多い時は週一で通う馴染みの中華料理屋。お店の外には”三輪車に乗ったリラックマらしき人形”や”白雪姫に出てくる7人の小人”が置かれており、大将のちょっと変わった性格がうかがえます。

店内は比較的広く、L字のカウンターが10席ほど、奥には小上がり席が３つあります。
早速レバニラ炒めを注文し、食事中にマンガでも読もうと探していると、もう出来上がり。

来々軒のレバニラ炒めは焦がしニンニクとたっぷりのニラとぷりっぷりのレバーを炒め、そこにカイワレ大根を添えるのが特徴。最初はなんでカイワレ大根が、と思ったのですが、これが箸休めにちょうど良いんです。シンプルな味付けとニンニク醤油の風味に箸が進み、ペロリと完食。1人前780円とすこーしお高いが、どんなに頑張っても家では真似できないレバニラに大満足。

お会計時には「レバニラ炒め食べたら元気でるやろ？　おおきに！」といつも愛想の良い大将。また来週来ます！
（文・写真：太田選手）

奄美大島にはレバニラ、あるのか!?

奄美大島といえば、やはり青く透き通った海と白い砂浜のイメージが強いかと思います。そんな奄美大島に、ちょっとイメージとはほど遠い「レバニラ」はあるのでしょうか。

島の中心地である奄美市名瀬、中央通り近くの中華料理店に行ってみました。

地元では、お店で食べるだけではなく、出前でも親しまれています。

店内は、座敷とカウンターの席。

奄美大島にも、レバニラはありました。玉ねぎとピーマンがアクセントで入っていて、ご飯がよくすすみます。

レバニラは定食のみで、ご飯と味噌汁がついて900円。このあたりでは、やや高めの値段設定です。
（文・写真：リンちゃん）

沖縄のレバニラは、とにかく大盛り！

沖縄に訪れる目的は、海のアクティビティ、バカンス、リラクゼーション……といったものが多いと思うのですが、果たして沖縄のレバニラとはいったいどのようなものなのでしょうか。　

こちらの定食屋でいただきます。

趣のある内観です。

レバニラを注文。
とにかく量が多い！　普通盛りでも食べきれないひとがほとんどです。これは、この店だから大盛りだというわけではなく、沖縄の古い定食屋はみんなこんな感じです。それでいて、なんと700円という安さ。

肝心の味ですが、やや濃い目のしょうゆベースの味付け。レバー1に対して、もやし5、ニラ5なのではないかというくらい野菜がかなり多いです。レバーは最初に素揚げされます。
（文・写真：よっちゃん）

続いては海外のレバニラ事情！　まずは台湾……しかしレバニラはない？

台湾といえばグルメ。夜市をはじめとして美味しい屋台が無数に存在しています。
中華圏ですので、レバニラ炒めはありそうなものですが……。

台湾ではネギ餅やネギ入り小籠包、ネギ焼きなど、ネギを食材に使った料理が幅広く提供されていますが、「レバニラ」というものはあまり食されていません。

レバニラに近いものといえば、「葱爆牛肉」（牛肉とタマネギの炒め物）です。「葱爆牛肉」は台湾式居酒屋さんであればどこでも提供しているソウルフードと言えます。（台湾では台湾式居酒屋のことを「熱炒」と呼びます。）

葱爆牛肉の調理方法はとても簡単で、日本でも食材さえそろえば簡単に調理が可能です。
各居酒屋さんによって、隠し味や調理法が異なる場合もありますが、使用している食材は基本的に同じです。

台北市中山区の『林森北路と新生北路』の間を走る長安東路には有名な居酒屋ストリートがあり、熱炒店がひしめき合っています。この居酒屋ストリートの中でも特別人で混み合うお店が「中央市場」てす。台湾に旅行で来た際は、ぜひ立ち寄っていただきたいです。
（文・写真：ものすく）

では香港はどうか？　香港のレバニラは……ちょっと様子が違います

香港に来たら、きっとみなさんビクトリアピークで100万ドルの夜景を楽しむことでしょう。歩きまわってちょっと小腹が空いたときに思い出してほしいのが、今回紹介する”レバニラ”です。

お邪魔したのは、「八座小食」という九龍湾のショッピングモールのフードコート内にあるお店です。

これは「韮菜豬紅豬腸」という名前の料理で、香港の屋台でよく見かけるものです。韮菜＝ニラ、豬紅＝豚の血をゼリー状に固めたもの、豬腸＝豚モツ、なので、ほとんど「レバニラ」と言っていいでしょう。

ボイルした豬紅と豬腸が、透明なスープの中に入っています。お好みでホワイトペッパーやごま油を加えます。かなり噛みごたえがあり、美味しいです。
（文・写真：Yuki）

ベトナムのレバニラはハノイからお届け！　日本料理店で提供されるのは紛れもない、レバニラ！

ベトナム観光で楽しみにするものといえば、やはりグルメの方が多いです。フォーなどは日本でも人気ですね。
そんなベトナム・ハノイでレバニラにありつくことはできるのでしょうか？

ベトナム特有のバイクが行き交う道路から一歩入ると、突然日本語の看板が見えます。

店の中はハノイとは思えず、ベトナム人の店員さんの流暢な日本語が響いています。常連さんが多く、このあとなにするの、などたわいもない会話も聞こえます。喧騒から逃れて、落ちついて食事を楽しめる場所です。

レバニラは人気メニューのひとつです。レバーの臭みは全く気になりません。ニラともやしのシャキッとした歯ごたえと柔らかいレバーがよく合います。

レバニラは84,000ドンです。だいたい500円ぐらいでしょうか。地元の店でフォーを食べたらどんぶり一杯25,000ドンぐらいなので、少し高いですね。
（文・写真：りんご）

最後はフィリピン・セブ島！　まさかのレバニラ発見！

セブ島は南国ならではの青い海と白い砂浜が魅力的なスポットですが、そんな南の島にもレバニラはあるのでしょうか？

セブシティ内の「Banri Noodle House」に、ありました、レバニラ！

こちらがその、レバニラ。新鮮なニラがたっぷり入っていて、よく炒められていて非常に美味しいです。セブ島に訪れている他の日本人の方のテーブルからも、日本の味に近いとの声が聞こえました。器もオシャレ！
（文・写真：Fova）

世界のレバニラ事情について詳しくなってしまった

日本6都市、海外4都市のレバニラ事情についてご覧いただけたかと思いますが、それぞれの土地の個性が意外と出ていることがわかって新しい発見になったような気がします。

これらのレバニラは、当然ながら実際に食べることができるので、本当にバニラエアを使ってレバニラを食べに行く旅行プラン、ありだと思います。