初めまして！エンジニア、今日から時折ライターのわかなっしーです。

皆さん体調はいかかですか？
今年は本当に気温が高く、外にいるだけで疲れますね。
辛いものは、発汗による夏バテ防止効果も期待できるそうです。
今回はそんな気候に負けないアジア各地のご当地グルメをご紹介いたします！
また、後半にご紹介する、2015年9/12,13の代々木公園で行われるイベントに足を運んでみてはいかがでしょうか。

ベトナム元駐在わかなっしーの選ぶ、アジアベストフード！

カンボジアの朝食定番 クイティウ

photo by日本ASEANセンター

ベトナムのフォーに似ていますが、クイティウは豚骨ベースのスープです。
鶏肉・豚肉・牛肉などのお肉をメインに、野菜を添えます。
ライムや唐辛子で自分好みにアレンジして食べましょう！

ラオスおうどん カオピヤックセン

photo by日本ASEANセンター

こちらもベトナムのフォーに似ていますが、ちょっとぬるっとしています。
カオ・ピヤックで煮込んでいるお粥、センで麺の意味だそうです。
鶏肉や豚肉だけではなく、イカや魚団子など合うものなんでも入れて食べます。

ベトナム風お好み焼き バインセオ

ベトナム南部の家庭料理代表バインセオ。
米粉を水とココナッツミルクを混ぜ、ターメリックを加えた生地を薄く焼いた生地に、
炒めた豚肉やえび、もやしなどの野菜を挟んだとてもヘルシーな食べ物です。
私的にチリソースをたくさんつけて超辛で食べるのが好きです。

ベトナムおうどん カオラウ

ホイアン代表のベトナムおうどん！
汁はほとんど入っておらず、少し甘めの濃いタレによく混ぜて絡めてから食べます。
豚肉、上げたライスペーパー、もやし、香草などが入っています。

インドネシア風チャーハン ナシゴレン

photo by日本ASEANセンター

ナシゴレンめちゃくちゃ美味しいですよね。
炒めて作りますが、日本語に訳すと揚げ飯だそうです。
現地の調味料と、鶏肉、牛肉もしくはエビ、ニンニクや唐辛子を炒めたものに、
目玉焼きやエビ味のせんべい、キュウリやトマトが添えられるものが一般的です。

タイ風焼きそば パッタイ

photo by日本ASEANセンター

エスニック料理の鉄板、パッタイ！
タイ麺センレクに卵・ナンプラー・唐辛子、鶏肉、エビ、パクチー、ピーナッツ、豆腐、もやし、ニラ、ニンニクなどを混ぜ満遍なく炒めたものです。

いろいろなアジアフードを食べたい方へ

食べたことがあるアジアフードはありましたか？
2015年9/12(土)、9/13(日)10時〜19時に代々木公園でアジアフードフェスが開催されます！

上記で紹介したものの他にも、中国・台湾からマレーシアやインドまでいろんな国の料理が楽しめます。
アジア各地のビールも沢山あるので是非覗いてみてはいかがでしょうか！

ちなみに、スタッフとして私も参加します！会いに来て下さい！